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COSTIERES DE NIMES BLANC BIO "Château l'ERMITE D'AUZAN" 2023 - 12.5°vol - 75cl
8,30 €
TTC
Dégustation : Robe jaune soleil aux reflets verts. L'harmonie de cet assemblage confère un nez de fruits blancs (pêche, litchee) et de pollen.
En bouche : Le Grenache enrobe tous ces arômes avec son gras et sa rondeur. La Roussanne apporte l'acidité nécessaire à tout grand vin blanc. Un parfait équilibre entre fraîcheur et longueur.
Mets : A découvrir à l'apéritif ou accompagné de Tellines persillées, poisson ou viande blanche avec de la crème...
En bouche : Le Grenache enrobe tous ces arômes avec son gras et sa rondeur. La Roussanne apporte l'acidité nécessaire à tout grand vin blanc. Un parfait équilibre entre fraîcheur et longueur.
Mets : A découvrir à l'apéritif ou accompagné de Tellines persillées, poisson ou viande blanche avec de la crème...
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Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver leurs arômes fruités. La vendange est entièrement égrappée avant d'être pressée à faible pression. Le moût est refroidi à 6°C pour le clarifier naturellement. La vinification à basse température (16°C) et l'élevage sur lies fines permettent d'amplifier l'expression des arômes. Le Viognier intervient dans cet assemblage comme un révélateur d'arômes.
Notes et récompenses
Millésime 2020
88pts Wine Spectator
91pts International Wine Report
Millésime 2017
89pts + "Best Buy" Wine Enthusiast
Médaile de Bronze CGA Paris
Millésime 2016
88/100 Decanter
Notes et récompenses
Millésime 2020
88pts Wine Spectator
91pts International Wine Report
Millésime 2017
89pts + "Best Buy" Wine Enthusiast
Médaile de Bronze CGA Paris
Millésime 2016
88/100 Decanter
CB4420
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