Produit uniquement dans les grandes années, l’Ermitage Ex-Voto est l’expression d’un v◊u profond d’être propriétaire à l’Hermitage et de produire un vin d’exception, reflet du plaisir et de la révélation de cette Appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône. EX-VOTO [åksvëto]. n. m. invar. 1643 : de la formule latine ex voto suscepto « suivant le v◊u fait » . Expression qui signifie littéralement: "en conséquence du v◊u". Elle est composée de la préposition ex qui marque ici la conformité (avec la promesse faite), et du substantif neutre votum (voto à l'ablatif) = "v◊u", "promesse faite aux dieux", "offrande". L'ex-voto désigne aujourd'hui une plaque gravée, un tableau, ou un objet que l'on place dans une église ou un lieu vénéré à la suite d'un v◊u ou en mémoire d'un grâce obtenue.