Les très bonnes conditions climatiques de l'année 1990 ont pratiquement permis à toutes les parcelles de vigne, jeunes et moins jeunes, d'atteindre un excellent niveau de maturité. Malgré tout, le niveau exceptionnel de qualité atteint par quelques-unes d'entre elles nous a incités à pratiquer pour le premier vin une sélection particulièrement sévère; cela a bien sûr également contribué à la grande qualité du Pavillon Rouge, où se sont retrouvés, au moment de l'assemblage, de nombreux très bons vins.