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CHICHIBU Paris Edition 2023 - 49.5°vol - 75cl
411,00 €
TTC
Notes de dégustation
Nez : Raffiné, équilibré. Au premier nez, une tourbe profondément élégante se mêle à des arômes de fruits blancs (poire, pomme), de plantes aromatiques (sauge, estragon) et d'amande verte. À l’aération, de belles notes médicinales (cataplasme de moutarde), vanillées et herbacées (foin coupé) animent la palette aromatique.
Aspect : Ou soutenu.
Bouche : Vive mais équilibrée. A l’attaque, une tourbe huileuse occupe le devant de la scène. Le milieu de bouche gourmand (champ d’orge, prairie) est citronné, fruité (poire William) et mentholé. La fin de finale est exotique (ananas, banane verte).
Finale : Longue, délicate. Résumant le nez et la bouche, la finale ressemble à une tarte au citron vert et au basilic. Ensuite, des saveurs de sucre d’orge, de miel d’agave et de lait de coco enrobent les papilles. En fin de finale, la tourbe prend des tonalités réglissées et chocolatées.
Nez : Raffiné, équilibré. Au premier nez, une tourbe profondément élégante se mêle à des arômes de fruits blancs (poire, pomme), de plantes aromatiques (sauge, estragon) et d'amande verte. À l’aération, de belles notes médicinales (cataplasme de moutarde), vanillées et herbacées (foin coupé) animent la palette aromatique.
Aspect : Ou soutenu.
Bouche : Vive mais équilibrée. A l’attaque, une tourbe huileuse occupe le devant de la scène. Le milieu de bouche gourmand (champ d’orge, prairie) est citronné, fruité (poire William) et mentholé. La fin de finale est exotique (ananas, banane verte).
Finale : Longue, délicate. Résumant le nez et la bouche, la finale ressemble à une tarte au citron vert et au basilic. Ensuite, des saveurs de sucre d’orge, de miel d’agave et de lait de coco enrobent les papilles. En fin de finale, la tourbe prend des tonalités réglissées et chocolatées.
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Assemblage de Chichibus élevé en fûts de bourbon, quarter casks (chibidaru) et hogsheads pendant cinq à sept ans, élaboré avec différentes variétés d'orge, dont une proportion maltée à la main, cette Édition Paris 2023 révèle une incroyable harmonie. Intensément fruitée, délicatement médicinale et incroyablement fraîche, la palette de saveurs et d'arômes danse au rythme d'une tourbe extrêmement sophistiquée dont l'influence culmine dès l'entrée en bouche.
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