YAMAZAKI "100th Anniversary" 18 ANS - 48°vol - 70cl en coffret

2 499,00 €

TTC

Cette édition limitée du 100e anniversaire de Suntory a été vieillie pendant 18 ans dans des fûts de Mizunara avant sa sortie en 2023.

Mizunara (chêne japonais) est célèbre pour conférer ses propres caractéristiques au whisky qui y est stocké, comme le bois de santal et d'autres notes.

Une édition limitée à 2000 bouteilles !

Chêne Mizunara. Il a un anneau curieux. Plus rare que le chêne européen et américain, et beaucoup plus cher, son histoire est profondément ancrée dans l'histoire japonaise. Le chêne ne pousse pas droit, il a une forte teneur en humidité et il est beaucoup plus poreux que les autres variétés, dit-il. Ces problèmes rendent les fûts sujets aux fuites. Son nom, après tout, se traduit par "chêne d'eau". Mizunara doit avoir environ 200 ans avant de pouvoir être coupé et utilisé pour les fûts. Alors que certaines grandes distilleries ont accès aux forêts, les droits sont souvent suspendus pour leur permettre de repousser.

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