Le cocktail à domicile : la tendance du moment 2020, une année complexe qui a mis à rude épreuve notre optimisme. En revanche, elle a boosté notre créativité. Pedro Martinez, Bartender et créateur des recettes de cocktails prêts à boire Hybou en est la preuve. Le temps d'une interview, Pedro a accepté de nous dévoiler les sources de son inspiration ain- si que son besoin impérieux d'être créatif face à ce contexte. L'idée de la gamme Hybou Cocktail Co. a germé pendant le premier confinement, courant du mois de mai 2020. " Je me suis trouvé, comme beaucoup d'autres, privé de pouvoir aller me détendre, me changer les idées dans un bar à cocktails. Etant bar- man de profession, je pouvais certes me préparer un cocktail maison, mais avec le confinement les limites logistiques sont vites apparues. Il me manquait vrai- ment cet aspect détente et plaisir de juste se rendre dans un bar pour déguster un cocktail bien quali. C'est comme ça que l’idée d’un cocktail premium en bouteille a surgit " exprime Pedro Martinez. Une idée simple : donner accès au grand public à un cock- tail innovant, de qualité dans un cadre aussi sécurisé que confortable en seulement trois gestes : ouvrir, servir, déguster. La gamme Hybou s'articule en 5 recettes, 5 identités, 5 moments d'évasion.